Coin des lecteurs


 
AccueilAccueil  PortailPortail  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Veau gratiné à la citrouille

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin: Jackie
Admin


Nombre de messages : 3234
Date d'inscription : 28/08/2006

MessageSujet: Veau gratiné à la citrouille   Mer 3 Mar - 9:49



Veau gratiné à la citrouille

Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 375 g de veau
- 625 g de citrouille cuite réduite en purée
- 15 ml d'huile
- 15 g de beurre
- 1 oignon haché
- 2 branches de céleri hachées
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 tranches de pain coupées en dés
- 125 ml d'eau
- 250 ml de purée de pommes de terre
- 180 g de cheddar râpé
- 1 pincée de paprika
- sel de cuisine
- poivre en grains au moulin

Préchauffer le four à 180°.

Etendre la purée de citrouille dans un plat de 23 cm de diamètre, beurré. Réserver.

Faire chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon.

Faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail 5 minutes environ, sans laisser prendre couleur.

Ajouter le veau et poursuivre la cuisson 5 minutes, tout en défaisant la viande à la fourchette,
jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.

Ajouter les dés de pain. Saler et poivrer.

Ajouter l'eau ou le bouillon, ainsi que la purée de pommes de terre.

Bien mélanger. Étendre uniformément cette préparation sur la purée de citrouille.

Saupoudrer de cheddar et de paprika.

Cuire 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lecture-priver.realbb.net/forum.htm
 
Veau gratiné à la citrouille
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Galettes de veau gratinées
» Escaloppes de veau gratinées aux champignons
» gateau à la citrouille ou potiron ww
» La citrouille magique
» Godiveau de veau, de volaille ou de lapin

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Coin des lecteurs :: Cuisine :: Cahier de Cuisine-
Sauter vers: