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 La recette du jour: GATEAU DE RIZ

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Admin: Jackie
Admin


Nombre de messages : 3234
Date d'inscription : 28/08/2006

MessageSujet: La recette du jour: GATEAU DE RIZ   Lun 3 Déc - 4:31



Une idée de menu:

Entrée: Macédoine de légume à la mayonnaise

Plat principal: Filets de sole au citron

Dessert: GATEAU DE RIZ

La recette du jour: GATEAU DE RIZ




Ingrédients: 200g de riz rond,
1 l de lait,
1 gousse de vanille,
150g de sucre en poudre,
2 oeufs,
75g de raisins de Smyrne,
3 c. à soupe de rhum.

Préparation:

- Mettre à macérer les raisins de Smyrne dans le rhum.

- Laver et égoutter le riz.

- Faire bouillir le lait dans une casserole, avec la gousse de vanille fendue en deux.

- Battre les 2 oeufs.

- Verser le riz dans la casserole et remuer,
puis couvrir à moitié en laissant cuire à feu doux
pendant 40mn, jusqu'à tout le lait soit absorbé.

- Oter la vanille et incorporer 150g de sucre en poudre.

- Laisser cuire 5mn supplémentaires en tournant sans arrêt.
Hors du feu, incorporer les oeufs battus, puis les raisins macérés.

- Verser dans un moule caramélisé
et faire cuire au four au bain marie au th6 (180°C) pendant 20mn.

- Laisser refroidir avant de démouler.


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solène
Bien
Bien


Nombre de messages : 8842
Date d'inscription : 31/08/2006

MessageSujet: Re: La recette du jour: GATEAU DE RIZ   Dim 1 Fév - 13:14

8) Neutral ;)

_________________
Solène

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La recette du jour: GATEAU DE RIZ
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