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 Crumble aux oignons et au saumon

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AuteurMessage
sylvie
Bien
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Nombre de messages : 5125
Date d'inscription : 29/08/2006

MessageSujet: Crumble aux oignons et au saumon   Sam 17 Nov - 18:46




Crumble aux oignons et au saumon
Pour : 6 personnes
Durée : 40 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients

800 g de filets de saumon sans peau
2 bottes d'oignons frais
30 g de farine
125 g de flocons d'avoine
125 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 bouquet de cerfeuil
2 pincées d'aneth
ciboulette
sel
poivre





Préchauffer le four à 240°C (th.8).
Ciseler les herbes.
Éplucher et émincer les oignons, puis les faire revenir dans l'huile à feu doux.
Ajouter la moitié des herbes. Saler et poivrer.
Couper le saumon en petites lanières d' 1 cm d'épaisseur.
Les diposer dans un plat à four huilé en alternant avec une couche d'oignons.
Préparer le crumble: mélanger la farine, les flocons d'avoine, puis incorporer le beurre
et malaxer avec les mains.
Ajouter le reste des herbes. Étaler sur le saumon.
Enfourner pendant 10 min, puis baisser le feu et achever la cuisson pendant 10 à 15 min à 180°C (th.6).



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