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 Recettes de : Volaille divers

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AuteurMessage
sylvie
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Nombre de messages : 5125
Date d'inscription : 29/08/2006

MessageSujet: Recettes de : Volaille divers   Mer 31 Oct - 20:34




Poulet au poivre vert

Recette pour wok

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 blancs de poulet
- 2 c. à s. de feuilles de basilic
- 2 c. à s d'huile de sésame
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à c. de miel
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 piments rouges
- 1 c. à c. de grains de poivre vert au naturel...

Préparation :
- 1. Peler et hacher finement l'ail et les oignons, laver, épépiner
et couper les piments en petits dés, écraser les grains de poivre vert
dans un mortier ou mixer rapidement...
Mélanger l'ail, les oignons, les piments
et les grains de poivre vert de façon à obtenir une pâte.

- 2. Couper les blancs de poulet en lamelles de 1 cm de large,
laver, sécher et ciseler le basilic finement.

- 3. Chauffer le wok, ajouter l'huile et faire mijoter la pâte
piments/poivre ajouter le poulet et cuire le tout, à feu vif,
pendant 5 minutes, en tournant constamment assaisonner
avec la sauce soja et le miel.

Ajouter le basilic.
Servir avec des nouilles chinoises sautées...
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solène
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Nombre de messages : 8842
Date d'inscription : 31/08/2006

MessageSujet: Re: Recettes de : Volaille divers   Jeu 12 Mar - 20:32



Poulet a la moutarde


Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 60


Ingrédients
4 ou 5 cuisses de poulet
4 grosses cuillères a soupe de moutarde
2 ou 3 briques de crème fraiche liquide
sel
poivre
oignons

Recette poulet a la moutarde
découper vos cuisses de poulet en deux,puis enlever la peau.
ensuite dan une cocotte,
ou un gros fait tout mettez du beurre avec un peu d'huile,
ajouter les oignons émincer
et ajouter tout de suite le poulet.laisser mijoter le temps que le poulet soi dorer.
(il est préférable d'y ajouter un peu d'eau pour que la viande ne crame pas).
ensuite y ajouter les cuillère de moutarde,mélanger bien le tout,
puis verser la crème fraiche,le sel et le poivre.
laisser mijoter le tout pendant a peu pré une heure.
ce qu'il faut c'est que la crème fraiche s'épaississe un peu.

(ce plat s'accompagne très bien avec du riz).bonne appétit a tous!!!!!

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solène
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Nombre de messages : 8842
Date d'inscription : 31/08/2006

MessageSujet: Re: Recettes de : Volaille divers   Mer 18 Mar - 11:39

:roll:
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